Ristorante Marziale
Rosanna Marziale Executive Chef
Organizzato per accogliervi in maniera intima o per grandi eventi e garantirvi la giusta atmosfera all’ insegna di ricette e prodotti del territorio
Colazioni Mozzarella – Chef Experience
La Chef Rosanna Marziale firma la Prima Colazione Mozzarella – Chef Experience:
un percorso dolce o salato dove la mozzarella è protagonista assoluta.
Creatività, tecnica e territorio per un risveglio che parla di eccellenza.
Un’esperienza pensata per veri gourmet.
Prenotazione consigliata.
MENU degustazione
Cozze e latte di mozzarella nera 2008
Cozze sgusciate nel latte di mozzarella al nero di seppia con crostini di pane
Spaghettoni 2023
Spaghettoni lupini aglio nero e _nger lime
Ombrina 2023
Trancio di ombrina con pelle croccante millestrati di spinaci
Biancamela 2010
Mela Annurca crema di latte di bufala e crumble
Con abbinamento vini del Territorio: tre calici Euro 30 | Quattro calici euro 40
Coperto incluso
Vitello tonnato 2011
Pancia di vitello massaggiata alla confettura di Mela Annurca cotta a bassa temperatura salsa tonnata e polvere di Olive Nere Caiazzane.
Finta carbonara 2013
Spaghettoni di Gragnano crema di latte zafferano e guanciale
Maialino cottura lunga 2008
Maialino marinato allo zenzero erbe aromatiche e confettura di Mele Annurche cotto per 12 h
Mozzarella Cake 2012
Ispirato alla cheese cake con mozzarella di bufala e frutti rossi
Con abbinamento vini del Territorio: tre calici Euro 30 | Quattro calici euro 40
Coperto incluso
Richiesta Prenotazione
La sera su prenotazione da 15 persone in su. Richiedi preventivo.
BLOG
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