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    Per farvi sapere quello che facciamo quando non siamo in cucina. Libri, viaggi, mostre e tutto il resto.

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    Menu convivialita’

    I Venerdì della Convivialità hanno lo scopo di proporre dei piatti che sono dei fuori menu e di condividere la cena con persone sconosciute I tavoli dedicati a questa iniziativa sono da sei, otto, dieci, dodici commensali Convivio significa banchetto, mangiare insieme ad altri anche sconosciuti. Scar...

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  • 8marzo

    Uomini e donne tutti alle colonne

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    Menu convivialita’

    I Venerdì della Convivialità hanno lo scopo di proporre dei piatti che sono dei fuori menu e di condividere la cena con persone sconosciute I tavoli dedicati a questa iniziativa sono da sei, otto, dieci, dodici commensali Convivio significa banchetto, mangiare insieme ad altri anche sconosciuti. Scar...

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    Menu “San Valentino 2019″

            CLICCA QUI E SCOPRI IL NUOVO MENU PER SAN VALENTINO 2019   Questo articolo è disponibile anche in: Inglese...

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    Corso “Cucina Italiana”

      Il corso di cucina italiana avrà una durata di tre mesi Tutti i giorni dalle ore 8 alle 17 tranne il martedì Gli allievi avranno a disposizione le attrezzature per poter elaborare le ricette classiche della cucina italiana e faranno parte dello staff partecipando alle preparazioni delle basi d...

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    Natale buonissimoooo 2018

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    Chiusura natalizia

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    Dolci delle feste

    Forse non tutti sanno che Le Colonne oltre ad essere un ristorante stella Michelin è anche una pasticceria che sforna panettoni e dolci delle feste buonissimi noti sono il panettone alla birra o al caffè. È possibile ora anche ordinarli comodamente da casa nella nostra sezione LA DISPENSA – SHO...

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    Su…Le Strade Della Mozzarella

    La Hybris è un accecamento mentale che impedisce all’uomo di riconoscere i propri limiti. La provocazione? Il mio piatto! Ho voluto utilizzare l’affinità formale che c’è tra la mia polvere di mozzarella e la polvere bianca per affrontare il tema del benessere da un punto di vista che mi sta a cuore: ...

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  • identità-sito

    Uno stralcio tratto da un’intervista sul mensile “LA CUCINA ITALIANA”.

    Quando mi chiedono di parlare di me, non posso che iniziare dalla mia famiglia, da mio padre, partito dal nulla e che ci ha lasciato in eredità questa grande passione per il cibo e il nostro territorio… e poi Noi, io, mio fratello, mia sorella e mia madre, che oggi portiamo avanti con amore e ...

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