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    Dolci delle feste

    Forse non tutti sanno che Le Colonne oltre ad essere un ristorante stella Michelin è anche una pasticceria che sforna panettoni e dolci delle feste buonissimi noti sono il panettone alla birra o al caffè. È possibile ora anche ordinarli comodamente da casa nella nostra sezione LA DISPENSA – SHO...

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    Regala un’esperienza in cucina

    Un percorso affascinante guidato dalla passione che sa rapire e coinvolgere tutti i sensi, un’esperienza con la Chef Rosanna Marziale e il suo staff nella cucina del Ristorante Le Colonne.Le preparazioni consisteranno in un antipasto, un primo e un dessert, che potrai replicae a casa insieme a ...

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    Su…Le Strade Della Mozzarella

    La Hybris è un accecamento mentale che impedisce all’uomo di riconoscere i propri limiti. La provocazione? Il mio piatto! Ho voluto utilizzare l’affinità formale che c’è tra la mia polvere di mozzarella e la polvere bianca per affrontare il tema del benessere da un punto di vista che mi sta a cuore: ...

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    Uno stralcio tratto da un’intervista sul mensile “LA CUCINA ITALIANA”.

    Quando mi chiedono di parlare di me, non posso che iniziare dalla mia famiglia, da mio padre, partito dal nulla e che ci ha lasciato in eredità questa grande passione per il cibo e il nostro territorio… e poi Noi, io, mio fratello, mia sorella e mia madre, che oggi portiamo avanti con amore e ...

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    Premio Italia a Tavola 2017

    La mia partecipazione come chef, insieme a tanti altri colleghi, alla cena di gala organizzata per la premiazione della decima edizione di ITALIA A TAVOLA e tenutasi al ristorante “Da Vittorio – La Cantalupa a Brusaporto (BG)”, è stata ancora una volta l’occasione per fare della Mozzarella di Bufala ...

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