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    Rosanna Marziale: the queen of mozzarella

    Pasta and pizza are two Italian dishes that many chefs strive to master over decades of their careers. Discovering how to make that perfect crust or knowing just the right amount of pasta water to add to a sauce so it emulsifies to give it the perfect consistency are skills reserved for only the high...

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    Rosanna Marziale tra gli chef dell’associazione degli “Ambasciatori del Gusto”

    Chef, pasticcieri e sommelier uniscono le forze per promuovere eccellenze italiane nel mondo.   Da ambasciatori di Expo ad Ambasciatori del Gusto il passo è stato breve. L’eccellenza della ristorazione italiana stringe una ferrea alleanza e fa sistema per promuovere il patrimonio culturale...

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    Twitter annuncia la prima edizione di #ItalyFoodWeek

    Twitter, con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, annuncia la prima edizione della settimana dedicata al cibo e alla qualità italiana Dal 14 al 20 ottobre aziende, esperti e appassionati del mondo Food potranno utilizzare Twitter per condividere informazioni, o...

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