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Dolci delle feste
Forse non tutti sanno che Le Colonne oltre ad essere un ristorante stella Michelin è anche una pasticceria che sforna panettoni e dolci delle feste buonissimi noti sono il panettone alla birra o al caffè. È possibile ora anche ordinarli comodamente da casa nella nostra sezione LA DISPENSA – SHO...
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Regala un’esperienza in cucina
Un percorso affascinante guidato dalla passione che sa rapire e coinvolgere tutti i sensi, un’esperienza con la Chef Rosanna Marziale e il suo staff nella cucina del Ristorante Le Colonne.Le preparazioni consisteranno in un antipasto, un primo e un dessert, che potrai replicae a casa insieme a ...
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Su…Le Strade Della Mozzarella
La Hybris è un accecamento mentale che impedisce all’uomo di riconoscere i propri limiti. La provocazione? Il mio piatto! Ho voluto utilizzare l’affinità formale che c’è tra la mia polvere di mozzarella e la polvere bianca per affrontare il tema del benessere da un punto di vista che mi sta a cuore: ...
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Uno stralcio tratto da un’intervista sul mensile “LA CUCINA ITALIANA”.
Quando mi chiedono di parlare di me, non posso che iniziare dalla mia famiglia, da mio padre, partito dal nulla e che ci ha lasciato in eredità questa grande passione per il cibo e il nostro territorio… e poi Noi, io, mio fratello, mia sorella e mia madre, che oggi portiamo avanti con amore e ...
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