Rosanna Marziale: «A fine anno? Vince sempre la tradizione partenopea»

Al ristorante Le Colonne di Caserta, a Capodanno la cuoca stellata riprenderà le ricette della tradizione campana, rendendole più raffinate, leggere e originali. Un esempio? Le minicornucopie, da mangiare in un boccone. Un altro vero classico rielaborato: i Tortelli ripieni d’astice all’a...

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Al ristorante Le Colonne di Caserta, a Capodanno la cuoca stellata riprenderà le ricette della tradizione campana, rendendole più raffinate, leggere e originali.

Un esempio? Le minicornucopie, da mangiare in un boccone.

Un altro vero classico rielaborato: i Tortelli ripieni d’astice all’arancia e con pomodorini del Piennolo

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