Mozzarella di Bufala

    Le mozzarelle sono le idee che scaturiscono dalla mente, o sono le mozzarelle a far venire delle idee per nuove creazioni culinarie.

    palladimozzarellapic
    PALLA DI MOZZARELLA

    Mozzarella sciolta farcita con taglierini al basilico rimozzata impanata e fritta

    Anno Ideazione 2003

    euro 18


    sferabiancaeripienorossopic
    SFERA BIANCA CON RIPIENO ROSSO

    Mozzarella sciolta farcita ai peperoni arrosto rimozzata e servita a temperatura di 40°.

    Anno Ideazione 2008

    euro 18


    cozzeallattepic 
    COZZE E LATTE DI MOZZARELLA NERA

    Cozze sgusciate servite nel latte di mozzarella al nero di seppia con tagliatelle al nero.

    Anno Ideazione 2008

    euro 18


    nevedestsatepic 
    NEVE D’ESTATE

    Zuppetta di frutti di mare sgusciati pasta a tubetti e freddo di mozzarella.

    Anno Ideazione 2010

    euro 18


    Questo articolo è disponibile anche in: Inglese