MAIALE NERO CASERTANO

    Pelle color ardesia, rusticità e grasso, abbondante ma nobile. Benefica divinità protettrice dei cuochi locali, il maiale nero si aggira da millenni nelle campagne del casertano, non facendo mai mancare il suo sapido confronto a norcini e cucinieri

    TONKATSU – Omaggio al Giappone

    Millestrati di pancetta Millestrati di mozzarella

    Anno Ideazione 2010

    euro 20


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