Degustazioni

    TZIMTZUM TABLE

     

    E’ un tavolo per mangiare insieme.

    Ognuno si crea il proprio piatto con l’aiuto degli altri. In tavola ci sono tutti gli ingredienti già preparati e pronti per essere mescolati.

    Le zuppiere, le salsiere, i piatti da portata passano di mano in mano e ognuno sceglie la combinazione che preferisce.

    E il piacere del cibo si arricchisce con quello del convivere.

     

    Il tavolo deve essere minimo 8 persone massimo 12

     Il costo del menu, completo di abbinamento vini, acqua, caffè

     È di euro 80,00 a persona

      

    BUFALINO

     

    Il commensale può scegliersi tre piatti salati e un dolce dalla carta Marziale

     

    Il costo del menu è di euro 65,00 a persona escluso bevande

    I menu degustazione si intendono per tavolo

     

    Ager Falernus   

    Vini di grande pregio legati alla storica denominazione “ Falerno del Massico”

     

    Il commensale può scegliersi tre piatti salati e un dolce dalla carta Marziale

    abbinamento vino su ogni portata

     

    Il costo del menu è di euro 85,00 a persona

     I menu degustazione si intendono per tavolo

     

     

    TERRE DEL VOLTURNO

    dalla celebre vigna del ventaglio di Ferdinando IV di Borbone la denominazione del Pallagrello

     

    Il commensale può scegliersi tre piatti salati e un dolce dalla carta Marziale

     abbinamento vino su ogni portata

     

    Il costo del menu è di euro 90,00 a persona

     I menu degustazione si intendono per tavolo

     

    TANINO

     

    ” BIANCADOLIO” APERITIVO AUDIOGUIDATO

     

    • ZUPPA DI COZZE nel latte di mozzarella al nero di seppia
    • MOZZARELLA BRUCIATA E GAMBERI ROSSI
    • MA IL BUFALO DOV’è risotto al latte di bufala con carpaccio
    • TORTELLO DI ARAGOSTA CON SALSA  bouillabaisse e agrumi
    • STRACOTTO DI BUFALO AL FALERNO su crema di patate e polvere di cacao
    • MILLEFOGLIE crema pasticciera e nocciole
    • Piccola pasticceria

     

    Il costo del menu è di euro 100,00 escluso bevande

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