AGNELLO LATICAUDA

Latus cauda, larga coda. A dire il vero, più che una coda è una sacca, in cui si concentra tutto il grasso che l’animale riesce ad immagazzinare. La sua carne è magra e delicata.



65° LATICAUDA

Agnello cotto a 65° accompagnato con una salsa di patate grigliate


Anno Ideazione 2012

euro 24

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